玉米饼的家常做法窍门(玉米饼的家常做法窍门窍门)

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本文目录

1. 酸辣酸笋无骨鸭爪的窍门做法
2. 正宗泡椒鸭爪的做法
3. 龙岩泡鸭爪的配方泡鸭爪怎么做好吃

酸辣酸笋无骨鸭爪的做法

冰冻的去骨鸭掌800g青柠檬3个酱汁配料姜丝200g蒜瓣切碎8瓣子天椒切碎4-8个鱼露120g白醋85g细砂糖70g生抽酱油30g盐5g泰式甜辣酱50g

酸辣无骨鸭掌的做法

去骨鸭掌水煮开，水开后继续煮3分钟。酸辣酸辣放入姜片、泡鸭泡鸭料酒去腥
，爪的做法爪的做法如买的家常家常是冰冻的去骨鸭掌，可加30g白醋同煮 ，窍门中和冰冻鸭掌的酸辣酸辣碱味。

鸭掌煮熟后捞出，泡鸭泡鸭放入冰水里浸泡十分钟 。爪的做法爪的做法捞出切件（一般一个鸭掌切成2-3件 ，家常家常方便腌制入味）

青柠檬榨汁备用

用一个大碗 ，窍门将所有酱汁配料和青柠汁混合拌匀，

将鸭掌放入酱汁中 ，盖上保鲜膜 ，放入冰箱冷藏4小时以上，期间翻拌几次 ，充分入味。

小贴士

1 、青柠3个是像黄柠檬一样大个的，如果是个的青柠 ，增加至6个。如果买不到青柠 
，也可以用2个黄柠檬代替 。2、如果是买生鸡爪做的，煮的时间需加长  。下锅煮开后需转小火煮8分钟，再捞出放冰水浸泡 、切件 。

正宗泡椒鸭爪的做法

1 、食材：鸭掌400克、料酒20毫升、酱油40毫升
、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个 、桂皮1片 、八角1颗、香叶2片 。

2、准备材料，首先需要把鸭爪清洗干净。

3、然后再将鸭爪用开水绰下，捞出。

4 、然后再将炖锅内放入700毫升水 ，放入所有调料 ，最后放入鸭爪。

龙岩泡鸭爪的配方泡鸭爪怎么做好吃

食材 ：鸭爪一包 、纯米醋半瓶 、蒜瓣10个 、辣椒七个左右、凉白开半壶、生抽少许。

步骤 ：鸭爪洗干净用剪刀去掉鸭爪爪尖的部分，下锅煮5分钟后捞起 ，洗净浮物；用网篓子滤干水份的鸭爪；切好的蒜瓣和辣椒；一定要用纯米醋不能用陈醋，泡出来味道是不一样的 ，陈醋不会脆；凉白开调汁 ，加了生抽、盐；把汁挑好后蒜瓣 、辣椒加进去，鸭爪一个个装在密封的玻璃罐 ，放在冰箱保鲜一个星期就可以食用了 。龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的地方名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县 ，是当地客家人都喜欢吃的食物，它是基于泡凤爪演变而来 ，但是在风格上有巨大的改变 ，不再是又辣又荤的食品 ，它可以当成茶余饭后的零食吃 ，可以当作客家人聚餐时的一道特色开胃菜 ，属于老
、少、男、女都喜欢吃的一种"素菜"。

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，希望对大家有所帮助。

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